Как Варить Кофе В Турке На Электрической И Газовой Плите

Кофе, приготовленный в турке, обладает особым ароматом и насыщенным вкусом. В данной статье мы расскажем о том, как приготовить кофе в турке на электрической и газовой плите.

Для начала нужно выбрать качественный помол кофе. Лучше всего использовать свежеобжаренные зерна кофе, которые молотят непосредственно перед приготовлением. Мелкосредний помол подходит для турки.

Если у вас электрическая плита, то следует включить средний огонь. При использовании газовой плиты рекомендуется средний или слабый огонь. Поместите турку на плиту и добавьте в нее холодную воду. Для определения количества воды, руководствуйтесь пропорцией одна чашка кофе на две чашки воды.

Добавьте в турку необходимое количество кофе в соответствии с вашими предпочтениями. Обычно на одну чашку кофе берут около 10 грамм. Не перемешивайте содержимое! Теперь можно включить плиту и довести кофе почти до кипения.

Кофе должен подняться и начать пузыриться. Важно сразу же убрать турку с плиты, чтобы не дать кофе перегреться и подгореть. Подождите несколько секунд, чтобы кофейная гуща устаканилась.

После этого верните турку на плиту и доведите кофе до кипения еще раз. После второго поднятия пены, выключите плиту и оставьте турку на несколько минут, чтобы кофейная гуща устаканилась окончательно.

Теперь можно наслаждаться богатым ароматом и насыщенным вкусом свежесваренного кофе в турке. Перед подачей, стоит немного подождать, чтобы кофейная гуща опустилась на дно. При подаче кофе в чашку, можно налить небольшое количество кофейной гущи, чтобы усилить аромат.

Как варить кофе в турке (джезве) ПРАВИЛЬНО? Мастер-класс от Чемпиона мира по турке.