ЧТО ДОЛЖЕН ЗНАТЬ БАРИСТА О КОФЕ

Чтобы стать опытным бариста и обеспечить нашим клиентам отличный кофейный опыт, необходимо знать некоторые важные аспекты о кофе. Вот некоторые ключевые вещи, которые должен знать каждый бариста о кофе:

1. Сорта кофе: Понимание различных сортов кофе, таких как Арабика и Робуста, поможет баристе выбрать подходящий кофе для приготовления.

2. Обжарка: Различные уровни обжарки, такие как светлая, средняя и темная, влияют на вкус кофе. Бариста должен знать основные характеристики каждого уровня обжарки и уметь рекомендовать подходящий вариант в зависимости от предпочтений клиента.

3. Молотый кофе: Бариста должен уметь правильно настраивать кофемолку для получения оптимального помола, чтобы сохранить аромат и вкус кофе.

4. Экстракция: Правильное извлечение кофе поможет создать идеальный эспрессо или другие напитки. Бариста должен знать правильные параметры экстракции, включая время, объем кофе и давление.

5. Латте-арт: Умение создавать различные узоры и дизайны на поверхности кофейных напитков, таких как капучино или латте, добавляет эстетическое удовольствие для наших клиентов. Бариста должен иметь базовые навыки латте-арта и стремиться к их усовершенствованию.

6. Гигиена и безопасность: Бариста должен соблюдать стандарты гигиены и безопасности при приготовлении и обслуживании кофейных напитков. Это включает правильную обработку и очистку оборудования, соблюдение правил хранения и использования ингредиентов.

Знание и умение применять эти основы кофейной культуры помогут баристам достичь высокого уровня мастерства в своей профессии и создавать неповторимый кофейный опыт для наших посетителей.

Хитрости производителей Кофе, которые Перевернут Ваше Сознание! Это НАДО ЗНАТЬ

Уроки латте-арт. Базовые рисунки (сердце, тюльпан, розетта). Курсы бариста.

Введение в специальность бариста. С чего начать в работе. Работа бариста правила

Предупреждения для начинающих бариста - что нужно знать перед тем, как устроиться в кофейню

11 лучших марок растворимого кофе 2023 - Как выбрать кофе

Введение в специальность - Курс бариста урок №1