ЧТО ТАКОЕ СЕМПЛИНГ КОФЕ

Семплинг кофе - это процесс выборки и оценки качества кофейных зерен перед покупкой и обжаркой. Он позволяет производителям и кофейным экспертам определить характеристики зерен, включая вкус, аромат, кислотность и тело. Семплинг кофе проводится путем приготовления и дегустации небольших образцов различных сортов кофе.

Во время семплинга кофейные эксперты используют различные методы приготовления, например, фильтр, эспрессо или варка по капельному методу. Они оценивают внешний вид кофейных зерен, обращают внимание на их цвет, форму и размер. Затем они перемалывают зерна и приготавливают напиток для оценки его характеристик.

Семплинг кофе играет важную роль в кофейной индустрии, помогая выбирать высококачественные зерна и создавать бленды с определенными вкусовыми профилями. Это позволяет производителям достичь консистентности и уникальности своих кофейных напитков, удовлетворяющих разнообразные предпочтения потребителей.

КОФЕ: История зависимости / Простовещи / МИНАЕВ

Методы обработки кофейного зерна - Сухая, мытая обработка кофе

История кофе ☕ - Его родина, происхождение и распространение по миру

Что такое спешелти кофе?

Что нужно знать любителям Кофе!

Факты о кофе, которых не расскажут продавцы. Польза или вред ?

Основные виды кофе: арабика и робуста

Каппинг кофе: правила дегустации