КАК ОБОЗНАЧАЕТСЯ СТЕПЕНЬ ОБЖАРКИ КОФЕ

Степень обжарки кофе - это показатель, который указывает на время и температуру обжарки зерен кофе. Она обозначается с помощью различных терминов, которые отражают степень темности зерен после обжарки.

Существует несколько основных типов степени обжарки:

• Светлая обжарка: в данном случае зерна обжигаются на более низкой температуре и на краткое время. Результатом являются золотисто-коричневые зерна с ярким и легким вкусом.
• Средняя обжарка: зерна обжигаются немного дольше и при более высокой температуре. Зерна достигают темно-коричневого оттенка и имеют сбалансированный вкус.
• Темная обжарка: в этом случае зерна обжигаются дольше и при высокой температуре. Результатом являются темно-коричневые или даже черные зерна с интенсивным вкусом, но менее выраженными оригинальными нотками кофе.

Более темный обжарка не означает более крепкий кофе, так как степень обжарки влияет больше на вкус и аромат, чем на содержание кофеина. Выбор степени обжарки зависит от предпочтений вкуса каждого человека.

Как правило, на упаковках кофе можно найти соответствующие обозначения для степени обжарки, такие как "светлая", "средняя" или "темная".

Степени обжарки кофе.

Учёные о реальном вреде и выдуманной пользе замачивания орехов

Стиль обжарки кофе: под эспрессо и под фильтр

КОФЕ ДЛЯ ЭСПРЕССО И ФИЛЬТРА -- КАК РАЗОБРАТЬСЯ В СТЕПЕНИ ОБЖАРКИ

Степени обжарки кофе - Влияние на вкус разных видов обжарки кофейных зерен☕

Как молоко влияет на полезность кофе и чая