ПОЧЕМУ ЦИКОРИЙ ПАХНЕТ КОФЕ

Цикорий имеет специфический аромат, напоминающий запах кофе. Это происходит из-за содержания в нем некоторых аналогичных веществ, которые могут создавать похожие нотки.

Цикорий содержит инулин, вещество, которое может разлагаться при обжарке или приготовлении, образуя ароматные соединения. Некоторые из этих соединений могут иметь сходство с ароматом кофе.

Кроме того, цикорий содержит бурый пигмент, называемый меланином, который также может влиять на его аромат. Меланин может усиливать некоторые запаховые характеристики и создавать ассоциацию с ароматом кофе.

Однако следует отметить, что аромат цикория не является точной копией запаха кофе. Хотя некоторые аналогии существуют, каждый продукт имеет свои уникальные химические составляющие, которые вносят свои отличия в аромат и вкус.

Цикорий. Пить или не пить?

Китайцы даже в Старости едят и бегут в Туалет, а всё потому что они Употребляют...

Кофе против цикория. Что полезнее?

ЧТО Творит ЦИКОРИЙ, если пить его ежедневно.

И.П.Неумывакин: Запомните! Поджелудочную восстанавливает обычный... Ученый из СССР

Сатановский - Вот это поворот! 5 минут назад.